Štiepky na údenie, jelša a buk, 5 kg, stredné KL8

Jelšovo-bukové údenárske štiepky sa skvele hodia na údenie aj grilovanie. Dym zo spaľovaných štiepok preniká do vnútra pokrmu a dodáva mu charakteristickú arómu a zlatohnedú farbu.

Charakteristika produktu:

• pochádzajú z prírodného jelšového a bukového dreva. Sú bez impregnačných a konzervačných látok, neobsahujú prašné frakcie,
• vynikajúce na údenie baraniny, hovädziny a bravčoviny,
• vyznačujú sa optimálnym obsahom vlhkosti - pod 11 %, 
• trieda 8 (stredná frakcia) - vďaka svojej veľkosti (od 6 do 8 mm) sa ideálne hodia do malých aj veľkých údiarní,
• na použitie pri grilovaní aj údení.

Viac o štiepkach sa dozviete v našom článku na blogu Vyberte si štiepky a urobte dym!

Spôsob použitia:

Grilovanie: Okolo žeravého dreveného uhlia rozložte dvojcentimetrovú vrstvu štiepok – neumiestňujte ich priamo na ohnisko, pretože sa okamžite spália. Gril prikryte vekom hneď po uložení pokrmov na rošt.

Čas grilovania - od 10 do 30 minút (v závislosti od veľkosti a druhu pripravovaného mäsa).

Údenie: Podľa typu údiarne, ktorú máte k dispozícii, umiestnite štiepky na tácku určenú špeciálne na tento účel alebo okolo ohniska – nekladajte ich priamo na zdroj tepla, pretože sa okamžite spália. 

Štiepky skladujte na suchom, chladnom mieste.