Súprava piatich balení jelšovo-bukových údenárskych štiepok, určených na údenie a grilovanie bravčového mäsa. Vďaka týmto štiepkam pokrmy z tohto druhu mäsa získajú žiadanú vôňu a chuť, ako aj lákavú zlatohnedú farbu.
- Na 100 % prírodné drevo z jelše a buka. Štiepky sú bez impregnačných a konzervačných látok, neobsahujú prašné frakcie.
- Umožňujú dosiahnuť profesionálne výsledky pri údení a grilovaní.
- Zaručujú skvelú arómu, chuť a vzhľad pripravovanej hydiny, hovädziny, bravčoviny, jahňaciny, diviny aj rýb.
- Vyznačujú sa optimálnym obsahom vlhkosti - pod 11 %.
- Bezpečné, čisté, starostlivo pripravené - produkt vysokej kvality, ktorý splní očakávania aj tých najnáročnejších milovníkov údenín a grilovaných jedál.
Štiepky triedy 2 (jemná frakcia) - vzhľadom na stupeň rozdrvenia (1-3 mm) možno s úspechom používať v generátoroch dymu s automatickým - skrutkovým podávačom.
Množstvo štiepok v balení (450 g) vystačí na niekoľko hodín údenia (v závislosti od používaného zariadenia) - bez obáv, že ich bude počas prípravy vašich obľúbených jedál nedostatok.
Prírodné, vysokokvalitné štiepky, ktoré sú spojením jelšového a bukového dreva v vhodne zvolených pomeroch, ideálne na údenie a grilovanie porcií bravčového. Vďaka správnemu dávkovaniu a tleniu štiepok bude proces prípravy prebiehať profesionálne a hotové jedlá získajú správnu arómu, chuť a vzhľad. Prednosti týchto štiepok ocení každý milovník skvelých údenín a grilovaných pochúťok – možno ich používať v malých aj veľkých udiarňach, tiež v zostave s generátorom dymu. Optimálny obsah vlhkosti zabezpečuje ľahké rozžeravenie štiepok a účinnú tvorbu udiarskeho dymu.
Viac o štiepkach sa dozviete v našom článku na blogu Vyberte si štiepky a urobte poriadny dym!
Vyskúšajte našu Údenársku kalkulačku - pomôže vám pripraviť chutné domáce výrobky.
Spôsob použitia:
Grilovanie: Okolo rozžeraveného dreveného uhlia rozložte dvojcentimetrovú vrstvu štiepok - neumiestňujte ich priamo na ohnisko, pretože sa okamžite spália. Aby ste štiepky využili čo najúspornejšie, môžete ich ľahko navlhčiť vodou, čo uľahčí vytváranie väčšieho množstva dymu. Gril prikryte vekom bezprostredne po uložení pokrmov na rošt. Čas grilovania - od 10 do 30 minút (v závislosti od veľkosti a druhu pripravovaného mäsa).
Údenie: V závislosti od typu udiarne, ktorou disponujete, umiestnite štiepky do generátora dymu alebo priamo do udiarne - na to určené miesto, prípadne do ohniska - okolo rozžeraveného dreva.
Štiepky sú ideálne na použitie v generátore dymu. Použitie takéhoto dymogenerátora zabezpečí tie najprofesionálnejšie výsledky - výrobky s vynikajúcou chuťou, arómou a farbou.
Upozornenie: Obsluhu udiarne a grilu by mali vykonávať výlučne dospelé osoby, pri dodržaní zásad požiarnej bezpečnosti a po oboznámení sa s návodom na použitie daného zariadenia a s odporúčaniami týkajúcimi sa použitia štiepok. Počas rozpaľovania štiepok a ich dosypávania počas prevádzky grilu či udiarne a generátora dymu zachovajte opatrnosť, aby ste predišli prípadnému popáleniu. Dbajte na to, aby deti a domáce zvieratá nemali prístup k rozpáleným zariadeniam.
Štiepky skladujte na suchom a chladnom mieste.
Súprava obsahuje 5 x balenie 450 g štiepok.
Vinárstvo
