Štiepky na údenie/grilovanie, 70% jelša + 30% buk, 450 g, trieda 8

Udiarske štiepky z olše a buka, určené na údenie aj grilovanie bravčového mäsa. Vďaka týmto štiepkam získajú pokrmy z tohto druhu mäsa požadovanú vôňu a chuť a tiež atraktívnu zlatistohnedú farbu. 

• Na 100 % prírodné drevo z olše a buka. Štiepky sú bez impregnačných a konzervačných látok, neobsahujú prašné frakcie. 
• Umožňujú dosiahnuť profesionálne výsledky pri údení aj grilovaní.
• Zaručujú vynikajúcu arómu, chuť a vzhľad pripravovaného bravčového mäsa – šunky, steaky, krkovička, rebierka a pod.
• Vyznačujú sa optimálnym obsahom vody - menej ako 11 %.
• Bezpečné, čisté, starostlivo pripravené - produkt vysokej kvality, ktorý splní očakávania aj tých najnáročnejších milovníkov údenín a jedál z grilu. 

Trieda 8 (stredná frakcia) - vďaka svojej veľkosti (6–8 mm) sú štiepky vhodné do veľkých aj malých údiarní.

Množstvo štiepok v balení (450 g) vystačí na niekoľko hodín tvorby dymu (v závislosti od použitého zariadenia) – bez obáv, že sa minú počas prípravy vašich obľúbených jedál.

Prírodné, kvalitné štiepky, kombinácia olšového a bukového dreva v správne zvolených pomeroch, ideálne na údenie a grilovanie porcií bravčového mäsa. Vďaka správnemu dávkovaniu a žeraveniu štiepok bude proces prípravy pokrmov prebiehať profesionálne a hotové jedlá získajú správnu arómu, chuť aj vzhľad. Prednosti týchto štiepok ocení každý milovník chutných údenín a jedál z grilu – možno ich použiť v malých aj veľkých údiarňach, aj v zostave s generátorom dymu. Optimálny obsah vody zabezpečuje ľahké rozkúrenie štiepok a účinnú tvorbu udiarenského dymu. 

Viac o štiepkach sa dozviete v našom článku na blogu Vyberte si štiepky a urobte dym!

Pozrite si náš Údenársky kalkulátor - pomôže vám pripraviť lahodné domáce výrobky.

Spôsob použitia: 

Grilovanie: Okolo žeraviaceho sa dreveného uhlia rozložte dvojcentimetrovú vrstvu štiepok - neukladajte ich priamo na ohnisko, pretože sa okamžite spália. Aby ste štiepky využili čo najúspornejšie, môžete ich ľahko navlhčiť vodou, čo uľahčí vytvorenie väčšieho množstva dymu. Gril prikryte vekom bezprostredne po uložení pokrmov na rošt. Čas grilovania - od 10 do 30 minút (v závislosti od veľkosti a druhu pripravovaných rýb). 

Údenie: V závislosti od typu údiarne, ktorou disponujete, umiestnite štiepky do generátora dymu alebo priamo v údiarni - na to určené miesto, prípadne do ohniska - okolo žeraviaceho sa dreva. 

Štiepky sú ideálne na použitie v generátore dymu. Použitie takého dymogenerátora zabezpečí dosiahnutie čo najprofesionálnejších výsledkov - výrobkov s vynikajúcou chuťou, arómou a farbou.

Upozornenie: Obsluhu údiarne a grilu by mali vykonávať výlučne dospelé osoby, pri dodržaní zásad požiarnej bezpečnosti a po oboznámení sa s návodom na obsluhu daného zariadenia a s odporúčaniami týkajúcimi sa použitia štiepok. Počas rozkurovania štiepok a ich dosypávania počas prevádzky grilu či údiarne a generátora dymu buďte opatrní, aby ste predišli prípadnému popáleniu. Dbajte na to, aby deti a domáce zvieratá nemali prístup k rozpáleným zariadeniam.

Štiepky skladujte na suchom, chladnom mieste. 

Balenie obsahuje 450 g štiepok.