Štiepky na údenie/grilovanie bravčového mäsa – mix (70 % jelša, 30 % buk), 450 g, trieda 10

Drevené štiepky na údenie z jelše a buka, určené na údenie aj grilovanie bravčového mäsa. Vďaka nim pokrmy z tohto druhu mäsa získajú požadovanú arómu a chuť, ako aj atraktívnu zlatistohnedú farbu.

• Zo 100 % prírodného dreva z jelše a buka. Štiepky sú bez impregnačných a konzervačných látok, neobsahujú prašné frakcie.
• Umožňujú dosiahnuť profesionálne výsledky v procese údenia aj grilovania.
• Poskytujú vynikajúcu arómu, chuť a vzhľad pripravovaného bravčového mäsa - šuniek, steakov, krkovičky, rebierok atď.
• Vyznačujú sa optimálnym obsahom vlhkosti - pod 11 %.
• Bezpečné, čisté, precízne pripravené - vysokokvalitný výrobok, ktorý splní očakávania aj tých najnáročnejších milovníkov údenín a jedál z grilu. 
• Trieda 10 (hrubá frakcia) - vďaka svojej veľkosti (8-12 mm) sú tieto štiepky odporúčané najmä do tzv. balkónových údiarní - malých a prenosných modelov, pretože vytvárajú dym dlho a rovnomerne. Osvedčia sa aj v generátoroch dymu pre väčšie údiarne.

Množstvo štiepok v balení (450 g) vystačí na niekoľko hodín údenia (v závislosti od použitého zariadenia) – bez obáv, že sa počas prípravy vašich obľúbených jedál minú.

Prírodné, vysokokvalitné štiepky, spojenie jelšového a bukového dreva v správne zvolených pomeroch, ideálne na údenie a grilovanie porcií bravčového mäsa. Vďaka ich správnemu dávkovaniu a tleniu bude príprava prebiehať profesionálne a hotové jedlá získajú požadovanú arómu, chuť aj vzhľad. Prednosti týchto štiepok ocení každý milovník chutných údenín a jedál z grilu. Optimálny obsah vlhkosti zabezpečuje ľahké zapálenie štiepok a účinnú tvorbu údiaceho dymu. 

Viac o štiepkach sa dozviete z nášho článku na blogu Vyberte si štiepky a urobte dym!

Pozrite si náš Údenársky kalkulátor -pomôže vám pripraviť chutné domáce výrobky.

Spôsob použitia: 

Grilovanie: Okolo rozžeraveného dreveného uhlia rozložte dvojcentimetrovú vrstvu štiepok – nekladajte ich priamo na ohnisko, pretože by sa okamžite spálili. Aby ste štiepky využili čo najúspornejšie, môžete ich jemne navlhčiť vodou, čo podporí tvorbu väčšieho množstva dymu. Gril ihneď po uložení pokrmov na rošt prikryte vekom. Čas grilovania – od 10 do 30 minút (v závislosti od veľkosti a druhu pripravovaného mäsa). 

Údenie: V závislosti od typu udiarne, ktorú máte k dispozícii, umiestnite štiepky v udiarni – na to určené miesto, prípadne do generátora dymu alebo do ohniska – okolo rozžeraveného dreva.

Štiepky sú ideálne na použitie v generátore dymu. Použitie takého dymogenerátora zabezpečí tie najprofesionálnejšie výsledky – výrobky s vynikajúcou chuťou, arómou a farbou.

Upozornenie: Obsluhu udiarne a grilu by mali vykonávať výlučne dospelé osoby, pri dodržaní zásad požiarnej bezpečnosti a po oboznámení sa s návodom na obsluhu daného zariadenia a s odporúčaniami týkajúcimi sa použitia štiepok. Počas zapaľovania štiepok a ich dosýpania počas prevádzky grilu či udiarne a generátora dymu buďte opatrní, aby ste predišli prípadnému popáleniu. Dbajte na to, aby deti a domáce zvieratá nemali prístup k rozohriatym zariadeniam. 

Štiepky skladujte v suchom, chladnom mieste. 

Balenie obsahuje 450 g štiepok.